词：
拼音：
解释：
食品，豆浆煮开后加入石膏使凝结成块而成，比北豆腐水多而嫩。有的地区叫嫩豆腐。
南豆腐，也被称为嫩豆腐或软豆腐，是一种源自中国南方的传统食品。南豆腐的质地相较于北方的硬豆腐更为柔软，含水量更高，因此也更为易碎。其制作工艺中多使用石膏液作为凝固剂，以产生更柔软的质地。南豆腐主要用于烹饪各种菜肴，特别是在制作汤和炒菜时。另外，在烘焙食品或制作甜点时也会使用到南豆腐。其主要特点是口感细腻、味道清淡。南豆腐的具体含义和用法如下： 含义：南豆腐是食品领域中的一个术语，专门指代源自中国南方的特定豆腐类型。它是一种软质豆腐，用途广泛，可以烹饪多种菜肴。其生产过程通常涉及到黄豆浸泡、磨浆、煮浆、凝固等步骤。在凝固过程中使用石膏液作为主要凝固剂。由于南豆腐含水量较高且质地细腻，所以在处理时需注意避免碎裂。此外，它也常常作为一种佐餐品用于甜品制作或者日常小食的原料。它营养丰富，含有大量的蛋白质和微量元素。 用法：南豆腐的使用方法与普通豆腐类似，可以烹饪各种菜肴，如炖汤、炒菜等。此外，在制作甜品或点心时也可以使用南豆腐。由于南豆腐质地细腻，因此烹饪出来的菜肴口感通常更加细腻和美味。需要注意的是，由于南豆腐较为易碎，因此在处理时要避免过度搅拌或切割以防止碎裂。此外，南豆腐的烹饪时间通常较短，以保持其细腻的口感和营养价值。此外在购买南豆腐时需要注意保质期和保存方法，以确保其品质和口感。 造句： 1. 今天我决定尝试用南豆腐做一道汤菜，味道非常鲜美。 2. 南豆腐由于其细腻的口感和清淡的味道，特别适合用来制作甜品。 3. 在南方地区，南豆腐是一种非常常见的食品，人们经常用它来炒菜或炖汤。 4. 南豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种营养丰富的食品。 5. 购买南豆腐时需要注意其保质期和保存方法，以确保其品质和口感。